ニッコウキスゲによく似たユリ科のノカンゾウの花の部分をキンピラ風に甘辛く煮上げました。珍しい一品です。メンマのような柔らかい歯ざわりと癖の無い味です。箸休めにどうぞ。海苔巻きの具にするのもおすすめです。
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